لا يخلى منزل من الأرز فهو مكون أساسي في غذاء معظم الأسر، ولعلك تساءلت عن فوائد الأرز ولماذا هو مهم وأساسي في وجباتنا لهذه الدرجة، وفي مقالنا هذا سوف نوضح لك الفوائد العديدة للأرز والذي سوف تدهش بعد معرفتك إياها.
فوائد الأرز لكمال الأجسام
يعد الأرز من أهم مصادر الكربوهيدرات الغنية بالقيم الغذائية التي يحتاجها لاعب كمال الأجسام، فأن الفيتامينات الموجودة في الأرز تعمل على تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة وهو غذاء صحي لذا ينصح به الرياضيين ولاعبي كمال الأجسام كوجبة يومية وفي هذا المقال نتعرف على أهم فوائد الأرز لكمال الأجسام:
- يمد الجسم بالطاقة اللازمة لممارسة التمارين الرياضية.
- يقلل من الإصابة بمرض السرطان لاحتوائه على الألياف.
- يحافظ على الجهاز العصبي كما يحتوي على كميات قليلة من الكوليسترول.
- يعتبر مصدر غني بالسعرات الحرارية التي تزيد من الضخامة العضلية بعيدا عن الدهون.
- يزيد من إفراز الأنسولين مما يساعد في نقل البروتين الأحماض الأمينية إلى العضلات.
فوائد الأرز المسلوق
الأرز هو غذاء أساسيا لدى كثير من الشعوب حول العالم، فهو من الحبوب الغذائية المفيدة ويعد المكون الأساسي في مجموعة متنوعة من الوجبات وكما أنه رخيص نسبيا ويقدم العديد من الفوائد الصحية، ويعتقد بعض الناس عند سماع الأرز المسلوق بأنه رز مطبوخ مسبقا ولكنه في الحقيقة ليس ذلك بل أنه نوع أرز يعالج بطريقة مختلفة عن أنواع الأرز الأخرى.
بعد حصاد الأرز تزال قشرته غير الصالحة للأكل لإنتاج الأرز البني ووضع الأرز في الخطوة الثانية من المعالجة لإزالة النخالة ليصبح رزا أبيض على عكس الأرز الأبيض والبني، تبدأ معالجة الأرز المسلوق قبل إزالة القشرة ويتم نقع حبة الأرز كاملة وتطهى على البخار ثم تجفف ثم تزال القشرة للحصول على رز مسلوق ويطهى الأرز المسلوق تماما ويقدم كما الأرز الأبيض والبني، ويعد الأرز المسلوق مصدر غنى بالألياف والفيتامينات والكالسيوم والبوتاسيوم من الأرز العادي، ونذكر في السطور التالية فوائد الأرز المسلوق وهي ما يلي:
- تحسين جودة الطبخ والتخزين فأن السلق يقلل من لزوجة الأرز وينتج عنه حبات منفوشة ومنفصلة بمجرد طاهيها والسلق يثبط نشاط الأنزيمات التي تعمل على تكسير الدهون في الأرز ويزيد من مدة صلاحية الأرز.
- نقل المركبات النباتية عند سلق الأرز جزئيا يتم نقل الخصائص المضادة للأكسدة إلى السويداء النشوي لنواة الأرز مما يقلل من الفاقد أثناء التكرير.
- قد يؤثر على نسبة السكر في الدم بشكل أقل؛ لا يرفع الأرز المسلوق نسبة السكر في الدم كباقي أنواع الأرز قد يكون بسبب النشا المقاوم والبروتين العالي قليلا.
فوائد ماء الأرز
ماء الأرز له فوائد صحية وجمالية لا تعد وكثير من الإستخدامات وتشمل الآتى:
- شرب كوب ماء من الأرز يمد الجسم بالطاقة لأنه غني بالكربوهيدرات.
- ماء الأرز يمنع الإصابة بالسرطان لأنه يحتوي على مضادات للأكسدة.
- يطور الناقلات العصبية ويمنع الإصابة بالزهايمر إلى حد كبير.
- يساعد على ترطيب الجسم وحمايته من الجفاف.
- يقلل ويساهم في علاج الإمساك.
- يحمى الشعر التلف ويقوى جذوره ويمنحه النعومة واللمعان.
- يساعد على تنظيف البشرة وإضافة النضارة إليها.
- ماء الأرز له دور في علاج حب الشباب والحد من إلتهاب البشرة.
- يعزز نمو الخلايا وتجديد التالف منها وتأخير عملية الشيخوخة.
فوائد زيت الأرز
زيت الأرز هو عبارة عن زيت يستخرج من الجراثيم والقشرة الداخلية للأرز، وهو واحد من الزيوت الجيدة للصحة وله فوائد مذهلة وهي كما يلي:
- يستخدم زيت الأرز لقلى الطعام لأنه أخف وزنا ويؤدى لانخفاض السعرات الحرارية وأيضا قدرته على تحمل درجة الحرارة العالية تجعله زيتا صحيا مناسب لقلى الطعام.
- يحتوي زيت الأرز على فيتامين e فيساعد على القضاء على التجاعيد ومنع الشيخوخة وحماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية الضارة.
- يساعد في السيطرة على مرض السكر لاحتوائه على هرمون الأنسولين.
- يساهم زيت الأرز في نمو الشعر حيث يقوي جذور الشعر ويمنع الشيب ويحد من تساقطه.
- يعمل زيت الأرز على تقوية الجهاز المناعى وتخليص الجسم من المواد السرطنة.
- يساعد على منع حدوث السمنة التي تعتبر السبب الرئيسي للأمراض القلب.
- يساعد هذا الزيت على خفض ضغط الدم فبالتالي مفيد لمرضى الضغط المرتفع.
فوائد زيت الأرز للرجيم
يستخدم زيت الأرز خلال فترة الرجيم لتثبيت الوزن فهو من أفضل أنواع الزيوت لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل عن باقي الزيوت الأخرى وليس له أى نكهة مميزة تغير باقي الأكل ويستخدم في التحمير والقلى، يحتوي زيت الأرز على مضادات الأكسدة التي تساعد على عملية التمثيل الغذائى وبذلك يحافظ على الوزن، ويعمل على التقليل من الكوليسترول والدهون الثلاثية والدهون الضارة، يحتوي على كل المعادن والفيتامينات التي تحفز عملية الأيض وحرق الدهون في الجسم.
فوائد حليب الأرز
حليب الأرز عرف في الفترة الأخيرة وأصبح يستخدم في أكثر من مجال، وهو حليب خالى من المشتقات الحيوانية والألبان، وله فوائد صحية للجسم وهي:
- تحسين صحة الجهاز الهضمى فهو ينشط وينظف الأمعاء لتدفق سلس الهضم ويمنع الانتفاخ والغازات.
- يحافظ على صحة القلب لأنه غنى بفيتامين e والماغنسيوم وهما المغذيات الدقيقة المسئولة عن صحة القلب.
- الحفاظ على تدفق الدم بشكل جيد كما ينظم مستويات الكوليسترول في الدم، إضافة إلى ذلك يعزز إنتاج كرات الدم الحمراء.
- التخلص من سواد الشفاه لأنه وسيلة فعالة للتخلص من الشفاه الداكنة بوضع حليب الأرز على منطقة الشفاه فيساعد على تفتيح لون الشفاه.
- تعزيز إنتاج الحليب للرضاعة الطبيعية.
- يستخدم حليب الأرز كمقشر طبيعي للبشرة ويعمل على ترطيبها.
اترك تعليقاً